O.MA.R - Osservatorio Malattie Rare si propone come la prima agenzia giornalistica nazionale, regolarmente registrata, interamente dedicata al mondo della malattie e dei tumori rari. Obiettivo del progetto è primariamente quello di aumentare la sensibilità dell’opinione pubblica in materia di malattie e tumori rari attraverso una comunicazione chiara e scientificamente corretta sia su quanto riguarda la ricerca, le sperimentazioni in corso e il progresso medico-diagnositico, sia per quanto riguarda i servizi, le agevolazioni e l’assistenza di cui i malati possono usufruire. .
- Strumenti:
Hamburger vegetale
- Tempo di preparazione: 20 minuti
- Difficoltà: facile
- Ingredienti per: 1 porzione
Ingredienti
- Cipolle
- Carote
- Broccoletti
- Aglio
- Sedano
- Impanatura aproteica aminò (o pane aproteico grattugiato)
- Sostituto dell'uovo altrovo loprofin (opzionale)
- Sale
- Origano
- Olio extravergine di oliva
Preparazione
Bollire le verdure e frullarle. Impastare il composto con sale, origano, impanatura aproteica aminò e aglio tagliato a pezzetti piccolissimi ed un pò di altrovo sciolto in pochina acqua. Fare una polpetta grande e schiacciarla per darle la forma di un hamburger. Impanarlo passandolo da un lato e dall'altro sopra l'impanatura aproteica. Friggerlo in olio di oliva.